松川町ホームステイ受入の会の皆さんと事務局の松川町交流センターみらいの
皆さんと研修会を行いました。
今回は南信州でホームステイ事業を同じく担って頂いている根羽村の皆さんの所に
伺い、受入のお話を聞いたりして研修交流をさせて頂きました。
大久保根羽村長より、お話を頂戴して研修会の始まりです。
この日のために根羽村の皆さんがカラスミ作り体験を用意してくれました。
カラスミと言ってもボラの卵ではありませんよ。米粉を練って作るお餅のようなお菓子です。
根羽村の伝統料理と伺いました。同じ南信州地域でも根羽村と平谷村でしか作らない
そうです。
松川町の皆さんも一生懸命、根羽村の方の指導を受け体験をしました。
出来上がったカラスミです。淡い色が付いていて美味しそうですね。
ひな祭りに食べると聞いてなるほど！と思いました。
味は昔懐かしい素朴な甘さで辛党の私もパクパク頂ける美味しさです。
体験が終わったら、カラスミと根羽村の皆さんがお茶受けを沢山持ってきて下さったので
それを頂きながら情報交換会を行いました。
雨天時の体験対応などの会話で盛り上がりました。
松川町の皆さん、大変お疲れさまでした。根羽村の皆さん、事前準備から当日の
ご対応まで大変ありがとうございました。
