創意工夫で農業の可能性を切り拓く南信州の農家を訪ねる体験の旅(3/22)

春めく季節を迎え、野の花が咲き始め、景色に彩りが灯りだす時期になると、農業は本格的なシーズンを迎えます。日本の食の生産を支える農業者を訪ね、創意工夫を重ねて現代農業に挑み続ける人の逞しさを感じます。日本社会の課題である少子高齢化、生産性の向上、里地里山の保全等は日本農業の課題と等しく、その打開に向けて邁進する人に出会う旅です。

～さんさんファーム森の家～
最初の訪問先の「さんさんファーム森の家」。まさに自然に囲まれた静かで心地良い空間で、黒豚ソーセージ作りとそばのガレット作りの２つの体験を行います。木彫りの黒豚さんがお出迎え。

～黒豚ソーセージ＆そばガレット作り～
そばのガレット作りでは自分で作った黒豚ソーセージを使用したお食事系のものと果物やクリームなどを入れたデザート系のものの２種類作ります。お昼は特製野菜スープと地元産シードルと合わせて愉しみます(アルコール不可の方にはりんごジュースをご用意)。

～やまやす中島農園～
やまやす中島農園は主力の桃、ネギ、キュウリなどの栽培の他、野菜の収穫体験や味噌仕込イベントの開催など、様々な工夫を凝らして農業で生きる道にトライしています。当日は天候や生育状況により、味噌仕込もしくはネギの収穫体験を行います。

詳細なパンフレットはこちらです。
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